Producenten
Van ansjovis tot artisjokken, Luca houdt de prachtige Cilento regio in stand. Met zijn ambachtelijk laboratorium eert hij lokale producten zoals tonijn, ansjovis, artisjokken en wilde asperges door ze te bewaren in extra vergine olijfolie.
Lees verder
The passion for farming, respect for biodiversity and the environment, led to the realization of "La Sbecciatrice".The farm, founded in Villa Santa Croce in the municipality of Piana di Monte Verna, is inspired by the idea that nature is a resource to be protected. It's the result of extended studies and collaboration with local "old farmers", to learn, understand and adapt the traditional techniques, to respect the pace of the land.
Castelvetrano, een gemeente in de provincie Trapani, is het kloppend hart van een moderne graanrevolutie. De molen die het lokale graan verwerkt draagt de naam ‘Molini del Ponte’, al maalt er in het bedrijf veel meer dan enkel tarwe.
Lees verder
La Nicchia werd in 1949 opgericht door Antonio Bonomo en Girolamo Giglio. Vandaag willen de kinderen hun werk voortzetten en hebben ze de productie toevertrouwd aan Gabriele Lasagni. Zijn uitvoerig onderzoek naar de grondstoffen van Pantelleria is een eerbetoon aan de toewijding die de originele oprichters voelden voor het eiland en haar natuurlijke rijkdommen.
Lees verder
In Catania, aan de voet van de Etna, schreef de familie Testa geschiedenis. In de haven van Ognina veranderden ze voorgoed de wereld van de visserij. Tot op de dag van vandaag houden neven Nino, Tuccio en Giuseppe Testa deze legende in stand.
Lees verder
